يعتبر الحديث عن العناصر الأساسية للغذاء الصحي من أهم الموضوعات التي تولي الاهتمام بصحة الإنسان ، فالتغذية الصحيحة للإنسان ستؤدي إلى حياة صحية خالية من الأمراض ، والغذاء الصحي للإنسان يعتمد على عدد العناصر الأساسية ومع هذه العناصر سيصبح الطعام بشكل كامل وصحي.

من خلال تعداد العناصر الأساسية للغذاء الصحي ، أصبح من الواضح أهمية الحصول على غذاء متكامل للإنسان يحتوي على كل هذه العناصر ، والتركيز على النظم الغذائية على نوع معين من الطعام دون الانتباه إلى وجود جميع العناصر الأساسية للصحة الغذاء ، سيؤدي بالتأكيد إلى اضطراب وظائف الجسم.

كيف سيستفيد المشاركون من حضور البرنامج التدريبي:

في نهاية الدورة سيعرف المشاركون:

• ما هي أهم العناصر الغذائية الصحية.
• فوائد نمط الحياة الصحي.
• الوزن الصحي، وآليات تحسين المزاج.
• تقليل خطر الإصابة بالأمراض.
• إمكانيات وطرق تزويد الجسم بالطاقة.
• أهمية العناصر الغذائية الصحية، وطرق التغذية الصحيحة.
• مراقبة وتشخيص المشكلات الصحية لمجتمعات بأكملها وتشجيع الممارسات والسلوكيات الصحية لضمان بقاء السكان بصحة جيدة.

هذه الدورة مقدمة للجمهور المستهدف التالي:

• الأشخاص الذين يرغبون في التخصص في إدارة المستشفيات من الأطباء.
• الطلاب والخريجين من الكليات والمعاهد الطبية والصحية.

من خلال تعداد العناصر الأساسية للغذاء الصحي ، أصبح من الواضح أهمية الحصول على غذاء متكامل للإنسان يحتوي على كل هذه العناصر ، والتركيز على النظم الغذائية على نوع معين من الطعام دون الانتباه إلى وجود جميع العناصر الأساسية للصحة الغذاء ، سيؤدي بالتأكيد إلى اضطراب وظائف الجسم.

العناصر الغذائية الاساسية والاحتياجات اليومية منها: 

• الكربوهيدرات: تشتمل على السكريات والنشويات الاساسية لتوليد الطاقة والحرارة في الجسم ومن الاغذية الغنية بها نجد البطاطس والمكرونة والخبز والارز والمعجنات وتوجد كذلك بكمية اقل في الالبان وبعض الخضر والفواكه، والكربوهيدرات هي أساسية لتوليد الطاقة والحرارة في الجسم حيث يحتاجها الجسم بكمية تقدر بحوالي 300 إلى 400 جرام يوميا فقط أما بالنسبة للكمية الزائدة منها فيقوم الجسم بتخزينها على هيئة شحوم لحين الحاجة لها ويؤدي ذلك لزيادة وزن الجسم. 
• البروتينات: البروتينات هي العنصر الغذائي الاساسي لتكوين هرمونات الجسم والانسجة العضلية والعصبية وخلايا الدم ويحتاجها جسم الانسان يوميا بحيث ان الجسم لا يقوم بتخزينها من بعض العناصر الغذائية الاخرى وتوجد البروتينات بوفرة في اللحوم والأسماك والطيور بالإضافة إلى اللبن والجبن والبيض وهذه تسمى بالبروتينات الكاملة لاحتوائها على جميع الاحماض الامينية. وتوجد البروتينات أيضا في الحبوب كفول الصويا والعدس والفول السوداني وهذه تسمى البروتينات غير الكاملة لاحتوائها على بعض الاحماض الامينية فقط. ويبلغ متوسط احتياج الفرد البالغ من البروتينات يوميا في الأحوال العادية حوالي 60 إلى 70 جراما يوميا أو بصورة أدق فإنه يحتاج جراما واحدا من البروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم. ويزيد هذا لاحتياج قليلا خلال مرحلة المجهود العضلي او الحمل والرضاعة. 
• الدهون: الاحماض الامينية هي من العناصر الغذائية اساسية لجسم الانسان ايضا وتوجد في الزبدة وفي الاسماك وهي دهون حيوانية، وتوجد أيضا في الدهون النباتية التي تستخلص من النباتات كزيت الزيتون او الزيوت النباتية الاخرى. والدهون الحيوانية إذا زادت في الجسم فهي مضرة والحقيقة أن الجسم يحتاج للدهون بكمية بسيطة عما يتناوله معظم الناس، حيث يحتاج ما بين 60 إلى 70 جرام يوميا فقط. 
• الفيتامينات: في الوقت الحاضر يوجد ثلاثة عشر نوعا من الفيتامينات معترف بها عالميا. فوجودها ضروري وهام جدا لحيوية وصحة الجسم ونقصها ينتج عنه أمراض واعتلالات مختلفة)، وتوجد الفيتامينات أساسا في الفواكه والخضر والالبان ومشتقاتها.
• الأملاح المعدنية: الاملاح المعدنية ضرورية ومهمة في فترة البلوغ لبناء الجسم كالكالسيوم والفوسفور لبناء العظام والحديد لبناء الدم، الصوديوم والمغنيزيوم والزنك والنحاس والكروم وغيرها وهي ضرورية كلها لوظائف الجسم الحيوية، وتوجد الاملاح المعدنية بوفرة في الالبان والخضر والفواكه المختلفة.
• الماء: يحتوي جسم الإنسان على 57 ليترا من السوائل في جسده، ويطرح بشكل يومي 5 ليترات عن طريق البول والعرق والتبخر والتنفس أيضا. ولهذا فان الجسم بحاجة إلى حوالي ثمانية أكواب من الماء يوميا كي لا يصاب بأية اضطرابات.

أماكن انعقاد الدورة:

تنعقد الدورات في كل من البلدان التالية:

• مصر والأردن وماليزيا وتركيا وإنجلترا وفرنسا وإيطاليا وألمانيا والسويد والنمسا والدنمرك، بالإضافة إلى استراليا والولايات المتحدة الأمريكية
• تقدم الدورات في زمان ومكان مناسب لطبيعة أعمالك ووقتك

أنماط تنفيذ البرنامج التدريبي:

• تدريب جماعي في مراكز تابعة للأكاديمية
• تدريب فردي
• تدريب ميداني وعملي وفق مهاج متطور
• تدريب نظري في قاعات مخصصة داخل الأكاديمية

على ماذا يحصل المشارك بالبرنامج التدريبي؟

 بعد أن تنتهي الدورة من أعمالها سوف يحصل المشاركين على شهادة معتمدة من الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير عن حضوره البرنامج التدريبي المذكور.

ملاحظة:

• بإمكاننا تقديم هذه الدورة في المكان والوقت المناسب لك
• تقدم هذه الدورة بمعايير رفيعة المستوى للشخصيات الهامة لمزيد من المعلومات تواصل مع فريق الأكاديمية البريطانية للتدريب والتطوير.